Um es ganz kurz zu machen: Ich liebe Bärlauch. Weil er nach Knoblauch schmeckt und dabei keine Knolle ist, sondern ein herrlich grünes Wildgewächs, das Speisen einfach eine tolle Farbe verleiht. Man kann ein Pesto draus machen, ihn als Süppchen verkochen, im Salat essen, und […]
Keine lange Rede an dieser Stelle. Die nächsten Tage werden anstrengend genug. Wer noch immer nicht weiß, was er an den Feiertagen essen soll: Für diesen höchst unwahrscheinlichen Fall bin ich noch einmal in mich gegangen und habe mich an die Gans gewagt. Die gibt’s […]
Heiliger Bimbam! Puh, bin ich fertig mit der Welt, wische mir gerade noch die letzten Tropfen Schweiß von der Stirn und klopfe mir auf die Schulter: herzlichen Glückwunsch, Irene; es ist vollbracht! Denn ich habe Stunden in der Küche verbracht, um einen Festtagsschmaus zu kreieren. […]
Baba Ganoush.. Schon allein der Name klingt wie aus Tausend und einer Nacht. Und auch die Zutaten machen einen ganz verheißungsvollen Eindruck. Klar, dass ich die arabische Auberginenpaste testen wollte. Was soll ich sagen? Ich war nach dem ersten Löffel direkt in sie verliebt. Ohne […]
Nudel- oder Kartoffelsalat zum Grillen ist ja ganz nett, aber auch laaaangweilig. Ich bin ja sowieso ein Fan von eher ungewöhnlichen Kombinationen, so wie diese hier. Ich mag es, wenn verschiedene Geschmacksbereiche aktiviert werden – der Mix aus süß, salzig und einer leichten Säure ist […]
Ich liebe Pesto. Besonders dieses hier. Wie es gemacht wird? Erzähle ich! Dauert es lange? Nein. Schmeckt’s denn? Aber hallo! Ist es schwer? Ach, was! Kinderleicht. Ich bin jemand, der irgendwas zusammenhaut und dann mal guckt, was so passiert. So war’s auch mit diesem Pesto. […]