Fleisch

Rinder-Chili auf Salat-Bett

Rinder-Chili auf Salat-Bett

Da ist er wieder, der Sonnenschein. Zusammenfassend kann man ja sagen: dieser Frühling ist einfach nicht zu fassen. Er ist sonnig, grau, regnerisch, warm, kalt. Irgendwie alles. Mag ich nicht, so ein Hin und Her. Aber wollen wir uns mal nicht beschweren: Dieses Wochenende ist […]

Pulled Lammkeule auf Polenta-Creme mit Parmesan

Pulled Lammkeule auf Polenta-Creme mit Parmesan

Die letzte Woche war so gar nicht meine. Am Montag ging’s los: Ich sitze auf der Arbeit, tippsele so vor mich hin und merke einen diffusen Schmerz in der oberen linken Zahnreihe, aber ich denke mir nichts groß dabei. Wird schon weggehen. Aber es wird […]

“Keep-an-Ei-on”-Omelette

“Keep-an-Ei-on”-Omelette

Dreht euch nicht um, denn der Omelette-Dieb geht rum… Glaubt ihr nicht? Dann macht doch mal den Test. Denn diese Kreation ist so bildschön (und so schön lecker), da werden alle um euch herum ganz grün vor Neid. Daher ist es nur besser, sie ganz […]

Bobotie: südafrikanischer Hackauflauf

Bobotie: südafrikanischer Hackauflauf

Während der Januar extrem schleppend verlief (gefühlt ein Jahr!), wie wohl jeder Januar, rast die Zeit jetzt nur so dahin. Wow – schon April. Wo sind bloß die letzten Monate hin? Und vergeht die nächste Zeit etwa auch so rasend schnell? Die Wahrheit ist: Wir […]

Vier Fäuste für ein Hallelujah-Bohnen

Vier Fäuste für ein Hallelujah-Bohnen

Was für ein besseres Anti-Programm für hoffnungslose Romantiker gibt es wohl, als Filme mit Terence Hill und Bud Spencer? Wohl kaum was. Da klatscht es am laufenden Band… und ich meine keinen Beifall. Irgendwelche Leute fliegen gegen Wände, in Schränke, über Tresen. Fliegende Menschen? Aber […]

Couscous mit Rinderhackfleisch, Datteln, Joghurt, Minze

Couscous mit Rinderhackfleisch, Datteln, Joghurt, Minze

Es geht immer näher auf meine zweitliebste Jahreszeit zu. Ich bin eben ein Sonnenkind, das ohne Licht und Wärme nicht kann. Januar und Februar sind meine Deprimonate – und auch der November. Da ist die Sehnsucht nach Sonne am größten. Wobei man sagen muss: Die […]

Chili Lemon Bao-Burger

Chili Lemon Bao-Burger

Was bitte war das für ein Wochenende?! Sommer im Winter nennt man das! Ich bin zwar gerade erst 2,5 Wochen aus dem Urlaub, aber ich war so ausgehungert, nach Helligkeit, danach, einfach nur im Pulli oder gar T-Shirt draußen zu sitzen. Die Tage vor Freitag […]

The Leftovers: Flammkuchen mit Ente, Rotkohl, Kloß und Ziegenkäse

The Leftovers: Flammkuchen mit Ente, Rotkohl, Kloß und Ziegenkäse

Nicht nur eine geniale Serie, sondern auch der Belag meines heutigen Flammkuchens: “The Leftovers” (Die Übriggebliebenen). Gemeint sind die Reste vom Feste, die keiner mehr so richtig will, weil man übersatt ist von den üppigen Schlemmereien. Da hängen einem Knödel, Kohl und Gans einfach nur […]

Roastbeef mit Herzogin-Kartoffeln, Rotkohl und Sahnesoße

Roastbeef mit Herzogin-Kartoffeln, Rotkohl und Sahnesoße

Zuerst einmal muss ich sagen, dass dieses Jahr doch noch eine tolle Wendung für mich hatte. Und wenn man schon mal so positiv aus 2018 geht, dann kann es doch eigentlich in 2019 nur noch bombig werden, oder? Ich habe noch ein paar kleine und […]

Orientalisches Lamm in Filoteig auf Tomaten-Dattel-Salsa

Orientalisches Lamm in Filoteig auf Tomaten-Dattel-Salsa

Genau jetzt ist die Sehnsucht nach Urlaub und Wärme am größten. Jetzt im eisigen, dunklen Dezember, in dem es erst um 9 Uhr hell wird und die Sonne schon um 16 Uhr untergeht – wenn das Licht es schafft, sich sich überhaupt durch die Wolken […]