Frühstück

Kokos-Porridge mit Dulce de Leche, Birne, Apfel und Nüssen

Kokos-Porridge mit Dulce de Leche, Birne, Apfel und Nüssen

Die Briten und gute Küche? Weiß man ja: Damit haben die eher nichts am Hut, ähm, Schottenrock. Aber eines können sie: Porridge – auch Haferbrei genannt. Seit gut zwei Jahren boomt er auch hier als Frühstückstrend, aber auch als Nachmittagssnack. Klar, er ist vielseitig einsetzbar, […]

Moin! Heute gibt’s Süßkartoffel-Toasts

Moin! Heute gibt’s Süßkartoffel-Toasts

What’s for Breakfast? Weißbrot oder Schwarzbrot? Oder gar kein Brot, sondern Rührei? Nix davon. Ich will Toast. Aber ohne Mehl. Und was bietet sich gerade dafür wie verrückt an? Die Süßkartoffel. Sie ist derzeit in aller Munde und Magen zu finden. In 1000 und einer […]

Foodgasm-Sandwich aus “Harry und Sally”

Foodgasm-Sandwich aus “Harry und Sally”

Sally (Meg Ryan) krallt sich mit einer Hand am Tisch fest, fährt sich mit der anderen durch die blonden Locken, am Hals und den Brüsten entlang, schließt ihre Augen und stöhnt ganz laut auf: “Ohhhh, aaaaaaaah… jaaaaaa, aaaaaah..!” Vor ihr sitzt Harry (Billy Crystal). Der […]

Shakshuka – Frühstück aus Israel

Shakshuka – Frühstück aus Israel

Etwas ist ungewöhnlich? Dann ist es meins. Gerade was raffinierte Küche, fremdländische Gewürze und neue Geschmäcker betrifft, bin ich Feuer und Flamme. Immer. Hauptsache anders. Als ich auf die Shakshuka stieß, wusste ich sofort: Das israelische Nationalgericht (das eigentlich aus Nordafrika stammt) klingt wie auf […]

Ei, Ei, Ei, was seh’ ich da? Eggs Benedict freestyle!

Ei, Ei, Ei, was seh’ ich da? Eggs Benedict freestyle!

Vor einigen Monaten (ich glaube es war irgendwann im Herbst) habe ich sie das erste Mal gegessen: Eggs Benedict. Und zwar im Restaurant Mehl (das übrigens ziemlich tolle Pizzen kreiert) – dort fand ein Popup-Frühstück statt: der Benedict Club. Die Locations: wechselnd, mal hier mal […]

Thunfischaufstrich

Thunfischaufstrich

Ich bin ein absoluter Fan von Thunfischsalaten, die ich mir hin und wieder gern mal aufs Brot streiche. Es gibt sie in vielen Varianten. Mit Erbsen oder Ei zum Beispiel. Während meines Auslandssemesters in London habe ich den Aufstrich auch als Maisversion kennengelernt – und […]

Selbstgebacken: Lecker Low-Carb-Brot!

Selbstgebacken: Lecker Low-Carb-Brot!

Wie ihr wisst, habe ich ja in Windeseile abgenommen – 8 Kilo in 8 Wochen! Ich habe dafür nur auf Kohlenhydrate verzichtet. Low Carb werde ich beibehalten, das steht fest. Aber Brot gibt’s trotzdem! Oh ja, der schnelle Gewichtsverlust war für mich ein absolutes Schlüsselerlebnis. […]

Lecker Frühstücksidee: Spiegelei to go

Lecker Frühstücksidee: Spiegelei to go

Wer mal keine Lust auf die typische Scheibe Brot am Morgen hat, der kann zum “Spiegelei to go” greifen. Zum was? Tja, lasst euch überraschen… “Spieleier to go” sehen eigentlich aus, wie kleine Muffins. Warum das so ist? Weil sie in Muffinformen gebacken werden. Ich […]