Hauptspeise

Bärlauch-Risotto mit Himbeeren und Burrata

Bärlauch-Risotto mit Himbeeren und Burrata

Auf einmal ist alles grün! Das Schmuddelwetter ist weg. Ich bin jedenfalls happy über die vielen Sonnenstrahlen, den Duft der Blumen – endlich wieder. Zwar glaube ich nicht, dass sich der Super-Sommer vom nächsten Jahr wiederholt, aber das muss er auch nicht (Was war das […]

Bobotie: südafrikanischer Hackauflauf

Bobotie: südafrikanischer Hackauflauf

Während der Januar extrem schleppend verlief (gefühlt ein Jahr!), wie wohl jeder Januar, rast die Zeit jetzt nur so dahin. Wow – schon April. Wo sind bloß die letzten Monate hin? Und vergeht die nächste Zeit etwa auch so rasend schnell? Die Wahrheit ist: Wir […]

Vier Fäuste für ein Hallelujah-Bohnen

Vier Fäuste für ein Hallelujah-Bohnen

Was für ein besseres Anti-Programm für hoffnungslose Romantiker gibt es wohl, als Filme mit Terence Hill und Bud Spencer? Wohl kaum was. Da klatscht es am laufenden Band… und ich meine keinen Beifall. Irgendwelche Leute fliegen gegen Wände, in Schränke, über Tresen. Fliegende Menschen? Aber […]

Couscous mit Rinderhackfleisch, Datteln, Joghurt, Minze

Couscous mit Rinderhackfleisch, Datteln, Joghurt, Minze

Es geht immer näher auf meine zweitliebste Jahreszeit zu. Ich bin eben ein Sonnenkind, das ohne Licht und Wärme nicht kann. Januar und Februar sind meine Deprimonate – und auch der November. Da ist die Sehnsucht nach Sonne am größten. Wobei man sagen muss: Die […]

Avocado-Risotto mit Garnelen

Avocado-Risotto mit Garnelen

Halbe Sachen? Mag ich gar nicht. Außer natürlich als Maßeinheit für ein Rezept. Da können gern viele Hälften in einen Pott, um am Ende ein großes Ganzes zu ergeben. Nein, man sollte das tun, womit man sich am wohlsten fühlt, richtig fühlt – egal, in […]

Chili Lemon Bao-Burger

Chili Lemon Bao-Burger

Was bitte war das für ein Wochenende?! Sommer im Winter nennt man das! Ich bin zwar gerade erst 2,5 Wochen aus dem Urlaub, aber ich war so ausgehungert, nach Helligkeit, danach, einfach nur im Pulli oder gar T-Shirt draußen zu sitzen. Die Tage vor Freitag […]

Avocado-Mais-Küchlein mit Lachs und Limetten-Creme-Fraiche

Avocado-Mais-Küchlein mit Lachs und Limetten-Creme-Fraiche

Wenn man mal keine Lust auf Pfannkuchen hat, dann sollte man sie trotzdem machen – und zwar als deftige Variante. Heißt: ganz anders. Mit nicht so viel Mehl, dafür mehr Avocado und Mais. Es ist zwar nicht lowcarb, aber etwas besser für die Hüfte als […]

Hack-Kürbis-Auflauf mit Spinat und Parmesan

Hack-Kürbis-Auflauf mit Spinat und Parmesan

Alles neu macht nicht der Mai, sondern der Januar und auch der Februar. Nachdem das Jahr 2018 für mich einfach nur Regenwetter war, lichtet sich der Himmel wieder. Man malt sich zwar immer aus, wie so ein Jahr (ein Leben, ein Abschnitt oder was auch […]

Frittata mit Pilzen, Parmesan und Zwiebeln

Frittata mit Pilzen, Parmesan und Zwiebeln

Hallo Januar! Schon der achte, wohlgemerkt. Und ich weiß schon wieder nicht, wo die Tage hin sind. War doch gerade erst Silvester. Abgesehen davon, dass der Januar ein echter Hassmonat ist, (weil er kalt, nass, dunkel und einfach leer ist) merke ich mit jedem Jahreswechsel, […]

Mulligatawny-Suppe aus “Dinner for one”

Mulligatawny-Suppe aus “Dinner for one”

Keine feiert ihren 90. Geburtstag so oft wie Miss Sophie, denn schon seit 1948 lautet das Motto “The same procedure as every year” – erst im Theater und seit 1963 auch im Fernsehen. “Dinner for One” ist der Kultsketch und Silvester-Pflichttermin schlechthin – wobei ich […]