Kuchen

Cheesecake mit Blaubeeren und Brombeeren

Cheesecake mit Blaubeeren und Brombeeren

Dieser Käsekuchen ist bei meinen Koch- und Back-Recherchen im Netz über den Bildschirm geflimmert. In meinen Träumen sah ich ihn schon auf meinem Teller. Das Problem: Ich esse seit Aschermittwoch keinen Zucker mehr, habe mir vorgenommen, es so lange durchzuziehen wie es geht. Hm. Und […]

Mit Nutella gefüllte French Toasts

Mit Nutella gefüllte French Toasts

Wer meinem Instagram-Account und Blog folgt, wird sich garantiert schon gefragt haben: Wie macht die das eigentlich – reinhauen und trotzdem durch jede Tür passen? Tjaaa, es ist ja nicht so, dass ich mir jeden Tag die Kohlenhydrat-Bomben gönne . Und wenn, dann lasse ich […]

Fudgier-than-fudge-Brownies

Fudgier-than-fudge-Brownies

Saftig, klietschig… mehr Brownie geht einfach nicht. Einmal reingebissen – und man will ihn nicht mehr missen. Ja, man muss nur das perfekte Mischverhältnis der Zutaten finden, was gar nicht so einfach ist. Man probiert rum, sucht nach dem richtigen Rezept, merkt: zu trocken. Merkt, […]

Vanille-Cupcakes mit Salz-Karamell-Topping

Vanille-Cupcakes mit Salz-Karamell-Topping

Grauer Himmel, Sonne, Hitze, Regen … eigentlich fehlt nur noch Schnee. Mich bringt dieses Wetter jedenfalls ganz durcheinander. Und alles, was ich derzeit davon habe, ist Kopfweh. Und schlechte Laune. Ich mag diese Unbeständigkeit nicht. Sie macht mich ganz wirr. Einmal geht sie mir extrem […]

Mimimi… Mississippi Mud Pie

Mimimi… Mississippi Mud Pie

Gerade erst ist doch der Weihnachtsmann durch den Kamin gerutscht – und schwupps legt schon der Osterhase seine Eierchen in die Nester. Unglaublich. Für mich sind die ersten Monate des mittlerweile nicht mehr so neuen Jahres richtig gerast. Und zwar in Hochgeschwindigkeit. Dabei hatte ich […]

Shake, Shake, shake …  the Unicorn!

Shake, Shake, shake … the Unicorn!

Ist sie jetzt total crazy? Ist sie. Ja, ich vereine hier gleich zwei abgdrehte Trends. Es ist einmal der Freakshake – das ist ein völlig überladenes, abgespacetes, verrückt bepacktes, zugekleistertes “Getränk” aus Australien. Was da alles rein und raufgeschmissen wird… Puh! Kleine Kuchen, Sahne, Früchte, […]

Cheesecake mit weißer Schokoladenkäse-Mousse und Vanillesahne-Topping

Ich habe mich in dich verknallt. Ich gebe es zu. Ohne um den heißen Kuchen zu reden. Hach, was soll’s, eigentlich lässt es dich doch sowieso kalt, lieber Cheesecake. Es war Liebe auf den ersten Biss. Denn du bist wie kein anderer. So cremig, sahnig, […]

Warme Schokoladentörtchen mit geschmolzenem Kern

Außen ist es leicht knackig, doch der Kern dieses Küchleins ist alles andere als hart. Zart schmelzende Schokolade fließt heraus. Cremig. Warm. Streicheleinheiten für die Seele. Wenn ihr etwas für euer Wohlbefinden tun wollt, dann schaut mal, was ich hier habe. Ich habe dieses Schokoladenträumchen […]

Der perfekte New York Cheesecake

Der perfekte New York Cheesecake

Mannometer! Was preise ich mit dieser Überschrift denn bloß an? Die Perfektion. Ganz schön vermessen? Nö. Denn ich habe das ultimative Rezept für den superduper Käsekuchen! Und ich teile! Ja, dieser Kuchen ist Käse! Und zwar Käse hoch 4! Denn ganze vier Packungen Philadelphia der […]