Was ich bei meinen Recherchen und Kochausflügen über die südamerikanische Küche gelernt habe? Kondensmilch ist DIE Zutat, die eigentlich überall reinkommt – egal, ob in Kuchen oder Hauptspeisen. Egal, ob gezuckert oder ungezuckert. Die zweite Zutat sind Kartoffeln. Auch die wird in Massen gegessen. Aber […]
Sommer, Sonne, Sonnenschein! Na, endlich. Hast ganz schön lange auf dich warten lassen, Lady Summer. Naja, aber wir wollen mal nicht übermütig werden. Ist ja erst April – und der macht ja, was er will. Aber dennoch: Ich freue mich über den Vorgeschmack auf die […]
Mund auf, ich bin verliebt: In ein mit knackiger Schokolade überzogenes crunchy Keks-Schnittchen. Der Boden ist so herrlich mürbe – was für eine bodenlose Frechheit, da nicht direkt schwach zu werden. Widerstand wäre auch eher, ja, zermürbend. Der absolute Höhepunkt: Beißt du einmal rein, zieht […]
Nur einen Bissen von dir, du Kokos-Träumchen, und I am in heaven. Ich kann mich noch ganz genau an das erste Mal erinnern. Und das ist so verdammt lang her. Ganz viele Jahre. Vielleicht 8 oder so. Na, so ungefähr. Du kamst gerade frisch aus […]
Ist es eigentlich ein Zufall, dass in dem Wort Pavlova Lov(e) versteckt ist? Ich bin fest davon überzeugt: Nein. Denn wenn man in dieses zarte, knackige, süße Wölkchen beißt, fühlt man sich wie im 7. Himmel. Kein Wunder also, dass die Australier ganz verliebt sind […]
Es gibt einen Nachspeisen-Klassiker, von dem ich mich rund um die Uhr ernähren könnte: Tiramisu. Und wie ja schon öfter an dieser Stelle erwähnt: Ich bin bei Nachspeisen eher für die Käseplatte als für das Creme-Törtchen. Steht aber ein Tiramisu vor mir, schiebe ich den […]
Hallöchen, sexy Torte! Ja, ich träume schon seit Monaten von luftig-leichtem Baiserschaum, saftiger Zitronencreme und einem knackigen Tortenboden – weil’s einfach nach der perfekten Kombination klingt, sowohl geschmacklich als auch vom Mundgefühl. Doch irgendwie hat’s nie geklappt mit mir und Mister Lemon Pie. Bis jetzt! […]
Wetten, Leonardo DiCaprio (pardon, Monsieur Cooooondie natürlisch) hätte ihn geliebt? Diesen himmlisch sahnigen, cremigen, luftigen (ja, es reicht jetzt mit schwärmerischen Attributen) White Cake. Ich bin fest davon überzeugt. Schließich ist Candie ja Fan, was er immer wieder in „Django unchained“ betonte. Der Kuchen wurde […]
Ich gebe es ja zu: Ich bin très Franzosen-verliebt. Wieso? Weil ich eine Woche in Paris verbracht habe – und ganz im Gegenteil zu dem, was viele sagen, unsere Nachbarn als zuvorkommend erlebt. Während ich mit meinem Schulfranzösisch für einen Satz mit fünf Wörtern und […]
Dieser Käsekuchen ist bei meinen Koch- und Back-Recherchen im Netz über den Bildschirm geflimmert. In meinen Träumen sah ich ihn schon auf meinem Teller. Das Problem: Ich esse seit Aschermittwoch keinen Zucker mehr, habe mir vorgenommen, es so lange durchzuziehen wie es geht. Hm. Und […]