Pasta

Ramen-Suppe mit Kokosmilch und Garnelen

Ramen-Suppe mit Kokosmilch und Garnelen

Wenn ich mich als etwas bezeichnen kann, dann auf jeden Fall als Entdeckerin. Es gehört für mich zum Leben, seine Augen und Ohren unablässig offen zu halten, und so viel mitzunehmen wie nur möglich. Auskosten ist das Stichwort! Nichts ist schlimmer als Eintönigkeit – und […]

Muschelnudeln mit zitroniger Ricotta-Basilikum-Füllung auf Tomaten

Muschelnudeln mit zitroniger Ricotta-Basilikum-Füllung auf Tomaten

Wer seine Freunde überrschen will, sollte ihnen diesen Auflauf hier servieren. Ich schwöre bei meiner Kochschürze: Die Ohs und Ahs sind sowas von sicher. Weil man diesem Essen nicht zutraut, zu sein, was es in Wirklichkeit ist: fabulös lecker! Denn eigentlich klingt es ja sehr […]

Aus “Der Pate”: Bandnudeln mit Tomatensoße, Salsiccia und Hackbällchen

Aus “Der Pate”: Bandnudeln mit Tomatensoße, Salsiccia und Hackbällchen

Oha, es ist mir fast schon peinlich, aber ich muss gestehen, dass ich die “Der Pate”-Reihe erst vor rund drei Jahren das erste Mal sah. Und das, obwohl ich mein Volontariat (journalistische Ausbildung) bei einer Film- & TV-Zeitschrift gemacht habe. Da muss man so ein […]

Pasta mit Avocado-Walnuss-Creme, Bacon-Crunch und Garnelen

Pasta mit Avocado-Walnuss-Creme, Bacon-Crunch und Garnelen

Basta! Jetzt gibt’s Pasta! Ich und Nudeln? Highcarb? Ja, natürlich versuche ich mich überwiegend lowcarb zu ernähren – überwiegend heißt aber nicht ausschließlich. Und da haben wir den Kasus Knaktus. Gestern war nämlich mal wieder so ein Tag. Da dachte ich die ganze Zeit an […]

Tomaten-Gnocchi in Sucuk-Sahne

Tomaten-Gnocchi in Sucuk-Sahne

Manchmal stößt man an seine Grenzen. Zum Beispiel, wenn man ein Rezept zubereiten will, für das man nicht alle Zutaten da hat. Gut, da mag man sagen: “Warum geht die nicht einkaufen und holt sich, was sie braucht?” Weil Sonntag war. Leider hatte ich mich […]

Pasta mit karamellisierten Nektarinen, Rinderfilet und Mascarponesoße

Pasta mit karamellisierten Nektarinen, Rinderfilet und Mascarponesoße

Ich habe eine neue Sommerliebe gefunden – und zwar dieses leckere, fruchtige Nudelgericht. Mit vielen süßen Nektarinchen, die jetzt gerade Saison haben. Ich bin ja verrückt danach und mag sie, wenn sie besonders reif sind. Besonders toll machen sie sich aber in einer würzigen sahnigen […]