Zwischendurch

Limettensorbet mit Thymian und Rosmarin

Limettensorbet mit Thymian und Rosmarin

Perfekt für die Feiertage: Sorbet. Denn es ist nicht nur lecker, sondern regt die Verdauung an und wirkt als Neutralisation, wenn man mal wieder ausgiebig schlemmt. Aus diesem Grund wird es gern als Zwischengang serviert. Dann ist es meistens leicht flüssiger und mit Wein oder […]

Ceviche vom Wolfsbarsch mit Süßkartoffel und Koriander

Ceviche vom Wolfsbarsch mit Süßkartoffel und Koriander

Was ist eigentlich das große Glück, von dem immer alle sprechen? Ich denke, dass es das an sich so gar nicht gibt, sondern, dass es aus vielen verschiedenen kleinen Freuden des Lebens besteht. Wie das Reisen, tollen Konzerten, einem Beruf, der zu einem passt, gutes […]

Streetfood aus Israel: Sabich – mit Aubergine, Hummus und Ei

Streetfood aus Israel: Sabich – mit Aubergine, Hummus und Ei

Ich muss unbeding nach Israel reisen. Um mich  dort 14 Tage lang durch alle möglichen Köstlichkeiten zu essen; dann wiege ich bestimmt 10 Kilo mehr, aber egal. Denn diese Küche ist so vielfältig, dass ich regelrecht süchtig bin. Klar, sie unterlag und unterliegt ja noch […]

Filoteigtaschen mit Feta, Spinat und Kichererbsen

Filoteigtaschen mit Feta, Spinat und Kichererbsen

Jamie Oliver ist ein Lügner. Ohooo, da nehme ich den Mund ja ganz schön voll. Jaha. Denn wenn’s nach Mr. Oliver ginge, könnte ich die Filotteigtaschen und den Salat ja eigentlich schon innerhalb von 15 Minuten fertig haben – wie er ja immer so schön […]

Wintersalat mit Quinoa, Blumenkohl-Tabouleh, Ziegenkäse, Spinat und Himbeeren

Wintersalat mit Quinoa, Blumenkohl-Tabouleh, Ziegenkäse, Spinat und Himbeeren

Salat im Winter? Na klar! Sieht man doch an der Überschrift: Es ist ein Wintersalat – und der ist gar nicht mal so leicht. Leicht zu machen schon, aber leicht im Bauch eben nicht. Schließlich ist da ja ordentlich Ziegenkäse, Blumenkohl und auch Quinoa drin. […]

Mit Nutella gefüllte French Toasts

Mit Nutella gefüllte French Toasts

Wer meinem Instagram-Account und Blog folgt, wird sich garantiert schon gefragt haben: Wie macht die das eigentlich – reinhauen und trotzdem durch jede Tür passen? Tjaaa, es ist ja nicht so, dass ich mir jeden Tag die Kohlenhydrat-Bomben gönne . Und wenn, dann lasse ich […]

Moin! Heute gibt’s Süßkartoffel-Toasts

Moin! Heute gibt’s Süßkartoffel-Toasts

What’s for Breakfast? Weißbrot oder Schwarzbrot? Oder gar kein Brot, sondern Rührei? Nix davon. Ich will Toast. Aber ohne Mehl. Und was bietet sich gerade dafür wie verrückt an? Die Süßkartoffel. Sie ist derzeit in aller Munde und Magen zu finden. In 1000 und einer […]

Foodgasm-Sandwich aus “Harry und Sally”

Foodgasm-Sandwich aus “Harry und Sally”

Sally (Meg Ryan) krallt sich mit einer Hand am Tisch fest, fährt sich mit der anderen durch die blonden Locken, am Hals und den Brüsten entlang, schließt ihre Augen und stöhnt ganz laut auf: “Ohhhh, aaaaaaaah… jaaaaaa, aaaaaah..!” Vor ihr sitzt Harry (Billy Crystal). Der […]

Die Schüssel zum Glück: Soto Ayam

Die Schüssel zum Glück: Soto Ayam

Okay, das indonesische Gericht Soto Ayam heißt übersetzt bloß Hühnersuppe (Ayam: Huhn, Soto: Suppe) – und nicht etwa poetisch „Die Schüssel zum Glück“. Und schon wirkt alles irgendwie entzaubert, nicht wahr? Dabei ist Soto Ayam alles andere als schnöde. Schon mit dem ersten Löffel explodieren […]

Poké-Bowl mit Asia-Rotkohl, Koriander-Avocadocreme und Lachs

Poké-Bowl mit Asia-Rotkohl, Koriander-Avocadocreme und Lachs

Tschüss 2017 – und natürlich tschüss Dezember, du verdauungsintensive Zeit. Eigentlich der Monat, in dem am meisten gegessen wird. Vor allem fettige Kohlenhydratbomben. Deshalb sitzt die Jeans im Winter auch am engsten. Vorsatz Nummer eins ist daher wohl klar: Der Speck muss weg! Und außerdem: […]