Käse-Brokkoli-Snack aus dem Ofen

Wenn ihr gerade auf Diät seid – und dringend etwas naschen, aber nicht zur Chipstüte greifen wollt, dann habe ich hier einen ganz tollen Snack für euch! Der ist aus Käse, Brokkoli und Ei – und damit enthält er nur ganz wenige Kohlenhydrate. Perfekt also, um schnell den Speck loszuwerden.

Zutaten für ein Blech:

• 1 großer Brokkoli
• 1 großes Ei
• 1,5 Tassen gerieben Mozzarella
• 1/4 Tasse geriebenen Parmesan
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Petersilie

Zubereitung:

Den Brokkoli in Reis-Größe klein häxeln, das Ei, die Kräuter, eine Tasse Mozzarella, den Parmesan, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Alles gut durchkneten und auf einem Blech mit Backpapier relativ dünn (2 cm hoch) ausstreichen. Bei 200 Grad für 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben. Mit der restlichen halben Tasse Mozzarella belegen und noch einmal 5 Minuten in den Ofen geben. Rausholen und genießen.