Na, du Hähnchen! Ab mit dir ins feurige Tomaten-Kakao-Bad – da hopsen dann auch noch Mr. Sweet Potatoe und the Blackbeans mit rein. Oh, là, là , ist das etwa eine Menage-à-trois? Nanana, wo denkt ihr denn hin. Wir wollen doch eine richtige Gaumen-Party – […]
Ich weiß… mit meiner Behauptung in der Überschrift reiße ich meinen Mund ganz schön weit auf. Aber das werdet ihr auch, wenn ihr erst mal einen Löffel davon gekostet habt – weil ihr immer mehr und mehr und mehr und, ja, meeeeehr wollt. Wetten? Klar, […]
Ich bin eine kleine Gewürz-Fetischistin. Jawoll, jetzt wisst ihr’s! Bestimmt 50 Stück stehen in meinem Küchen-Regal. Nun ist es aber nicht so, dass sie einmal gekauft, dort ein tristes Dasein verbringen müssen. Nein, ich ziehe sie sehr oft hervor, weil ich die Abwechslung im Kochtopf […]
Er kommt auf uns zu. Nicht in riesigen Schritten, sondern in Sprüngen allererster Weltmeisterklasse: Der Winter ist unumgänglich, drängelt den Herbst, der sich zurzeit im Lande aufhält. Ich zittere schon jetzt wie ein frisch umgestürzter Wackelpudding. Und wir haben Oktober. Bei 13 Grad. Sogar die […]
Manchmal bin ich unentschlossen. Da weiß ich nicht, ob ich A oder B will, Hü oder Hott, schwarz oder weiß, Wurst oder Käse. Soll das Dinner pikant sein oder doch lieber erfrischend? Mit Kürbis oder Erbsen? Schwierige Ausgangslage, oder? Nicht für mich. Ich will alles. […]
Nicht nur Edeka liebt Lebensmittel – ich auch! Weil man damit so viele schöne Dinge zaubern kann und sie in Kombination miteinander wiederum ganz andere geschmackliche Dimensionen eröffnen. Besonders Kräuter verleihen den meisten Gerichten erst den richtigen Pfiff! Genauso wie Gewürze. In landestypischen Läden kann […]
Basilikum, Tomate, Bärlauch und Rucola – sie alle gehören zum großen Pesto-Clan. Ich habe hier ein neues Mitglied – und das ist kein Italiener, sondern Mexikaner und Asiate. Was für eine explosive Mischung! Der neue Pesto-Pate besteht aus Avocado und Koriander. Von diesem Avocado-Koriander-Pesto können vier Leckermäulchen schlemmen. Kommt […]
Ich liebe Pesto. Besonders dieses hier. Wie es gemacht wird? Erzähle ich! Dauert es lange? Nein. Schmeckt’s denn? Aber hallo! Ist es schwer? Ach, was! Kinderleicht. Ich bin jemand, der irgendwas zusammenhaut und dann mal guckt, was so passiert. So war’s auch mit diesem Pesto. […]
Ja, die Überschrift sagt’s doch. Diese Paste verspricht scharfe Momente. Na, aber doch nicht wie ihr jetzt denkt. Die soll man essen und sich nirgendwo hinschmieren. Und womit? Mit der leckeren Spargel-Frittata, die ich postete. Hier das Harissa-Rezept. Für dieses scharfe Sößchen braucht ihr: 50 […]
Warnhinweis: Diese Thai-Suppe könnte stark abhängig machen! Ist gerade recht so? Dann steht einem “Tom Kha Gai-Rausch” ja nichts im Wege. Hier gibt’s die Anleitung für die richtige Mischung… Zutaten: 500 ml Kokosmilch 200 ml Hühnerbühe 200 Gramm Hühnerfleisch 1 Dose Champignons oder 150 Gramm […]