Menschenskinder! Was zum Teufel ist das bloß für ein Sommer? Darf man diesen Sommer überhaupt noch Sommer nennen oder sollte man dazu korrekterweise Herbst sagen? Ich habe ja schon still und heimlich auf so was ähnliches wie letzes Jahr gehofft. Natürlich nicht zu vorzeitig – […]
Ich weiß nicht mehr, wie lange es her ist, als meine Freundin die wohl beste Paella aller (Irene-) Zeiten gemacht hat. Aber ich weiß noch genau wie sie schmeckte, würzig, nach so viel Meer, mit einer leicht zitroniger Note – und dann dieser Safran. Ich […]
Wenn man mal keine Lust auf Pfannkuchen hat, dann sollte man sie trotzdem machen – und zwar als deftige Variante. Heißt: ganz anders. Mit nicht so viel Mehl, dafür mehr Avocado und Mais. Es ist zwar nicht lowcarb, aber etwas besser für die Hüfte als […]
Jahresanfänge sind einfach nicht mein Ding. Ich hasse sie. Hell wird es nur kurz – oder auch gar nicht. Denn ehrlich: Meist ist es nur ein Wechsel zwischen tiefschwarzer Nacht und dunkelgrauem Tag – und wenn es ganz miserabel läuft, schüttet’s auch noch. So wie […]
Der Countdown bis zum Jahresende läuft! Nicht mal mehr zwei Wochen und wir schreiben 2019. Klar, da macht man sich schon mal Gedanken, was man zur großen Fete auftischen kann. Ob ich was auftische, weiß ich nicht, weil ich Silvester nichts geplant habe. Vielleicht sitze […]
Es grünt so grün … Gut, draußen zwar nicht mehr, dafür aber auf meinem Blog. Denn als ich letztens in Bremen mit meiner Familie im Restaurant Riva essen war, habe ich mich verliebt. Nee, nicht in den Kellner, sondern in ein Grünkohlrisotto. Oh ja, das […]
Wie schon ganz oft erwähnt: Ich liebe Essen, das ungewöhnlich ist. Das können verschiedene Geschmäcker sein, die man so gar nicht zusammen vermutet – oder auch das Mundgefühl, in dem alles angesprochen wird, Crunch meets zarte Textur. Tja, und zu meinem letzten Geburtstag war ich […]
Wer an die Küche Schwedens denkt, hat meistens direkt Köttbullar im Sinn. Aber die Skandinavier können natürlich mehr als nur Fleischklopse in Sahnesoße – oder Mandeltorte. Zum Beispiel eine Sommersuppe, die man – klar – auch locker im Winter essen kann, denn sie wird, anders […]
Wenn es draußen schifft, der Himmel sich in 1000 und einer Grauschattierung zeigt, man die Wollpullis im Kleiderschrank nach vorne holt – dann ist Herbst. Klingt nicht gerade euphorisch, weiß ich. Aber hier im Norden kommt die Sonne leider nicht so oft gegen die dicken […]
Die Kartoffel ist gebürtige Peruanerin und wurde in dem Anden-Staat schon vor über 10.000 Jahren gegessen. Dann ist sie losgerollt, einmal rund um den Erdball. Bis sie Europa erreichte, ging aber ganz schön viel Zeit ins Land – erst vor 500 Jahren landete sie bei […]