Wenn es draußen schifft, der Himmel sich in 1000 und einer Grauschattierung zeigt, man die Wollpullis im Kleiderschrank nach vorne holt – dann ist Herbst. Klingt nicht gerade euphorisch, weiß ich. Aber hier im Norden kommt die Sonne leider nicht so oft gegen die dicken […]
Beerenhunger? Jaaa, ich auch. Und deshalb gibt’s einen frischen mediterranen Sommersalat: ein Tête-à-tête zwischen Himbeere und Blaubeere; und – uiuiui – die Zuckeraprikose kommt auch noch mit ins Spiel. Oh la la… flotter Dreier? Nö. Ich finde, da geht doch noch viel mehr! Die herzhaften […]
Wenn ihr gerade auf Diät seid – und dringend etwas naschen, aber nicht zur Chipstüte greifen wollt, dann habe ich hier einen ganz tollen Snack für euch! Der ist aus Käse, Brokkoli und Ei – und damit enthält er nur ganz wenige Kohlenhydrate. Perfekt also, […]
Manchmal, da hat man einer Traum – von einer Suppe aus Kefir, Dill, Fleischwurst, Ei und… Moment mal, das ist doch eine Okroschka!? Eine russsiche Suppe. Und übersetzt heißt sie: „Gaumenschmaus deluxe, bei dem man ausrastet, wenn er die Zunge berührt“. Das ist natürlich Quatsch. […]
Es gibt einen Nachspeisen-Klassiker, von dem ich mich rund um die Uhr ernähren könnte: Tiramisu. Und wie ja schon öfter an dieser Stelle erwähnt: Ich bin bei Nachspeisen eher für die Käseplatte als für das Creme-Törtchen. Steht aber ein Tiramisu vor mir, schiebe ich den […]
Und dann treffen zwei Gerichte zweier Länder aufeinander, von denen keiner glauben würde, dass sie zusammenpassen. Aber sie tun es – und ergeben die perfekte Symbiose. Korea und Deutschland. Bulgogi und Knödel. Neeee, geht ja wohl gar nicht. Geht ja wohl doch. Jeder, dem ich […]
Manchmal entdeckt man Dinge neu, von denen man nicht wusste, dass sie einem doch gut schmecken können. So verhält es sich für mich mit Sangria. Die habe ich immer als billige Ballermann-Plörre abgetan. Vor meinem inneren Auge sah ich immer Sturzbetrunkene bei 36 Grad am […]
Die Kartoffel ist gebürtige Peruanerin und wurde in dem Anden-Staat schon vor über 10.000 Jahren gegessen. Dann ist sie losgerollt, einmal rund um den Erdball. Bis sie Europa erreichte, ging aber ganz schön viel Zeit ins Land – erst vor 500 Jahren landete sie bei […]
Jede Bewegung treibt Schweißbäche auf die Wirbelsäule, das Haar klebt im Nacken und der Kreislauf zwingt einen in die Knie. Alles, wonach sich der Körper sehnt, ist Abkühlung. Freibad oder Meer sind da schon mal eine gute Lösung, aber was ist mit dem Essen? Mit […]
Na, du Hähnchen! Ab mit dir ins feurige Tomaten-Kakao-Bad – da hopsen dann auch noch Mr. Sweet Potatoe und the Blackbeans mit rein. Oh, là, là , ist das etwa eine Menage-à-trois? Nanana, wo denkt ihr denn hin. Wir wollen doch eine richtige Gaumen-Party – […]
