Shakshuka, Omelette, Fritatta, Rührei oder einfach Eggs Benedict. Es gibt suuuuper viele Eierspeisen. Und ich gebe zu: Ich bin von all ihnen Fan. Auf dem Siegertreppchen bisher: Shakshuka. Doch den Platz muss sie sich jetzt teilen – mit Cilbir. Was das genau ist? Ein Gericht […]
Nur noch wenige Tage bis Weihnachten. So richtig in Stimmung bin ich tatsächlich nicht, vielleicht weil mir das Jahr zu schnell vorüber ging. Oder auch das ganze Jahrzehnt. Auf einmal ist 2020. Ob ich besondere Wünsche habe? Nee, keine. Außer mehr Zeit – vor allem […]
Irgendwie hat diese Zahl etwas Magisches an sich, oder? 2020. Klingt nach einem Jahr perfekt für Reformen – beim eigenen Selbst. Was ich so vorhabe, darauf bin ich ja schon in einem meiner letzten Posts eingegangen. Und wie schließe ich dieses Jahrzehnt ab? Denn ja, […]
Wetten, keiner würde merken, dass in diesem Salat nicht ein einziges tierisches Produkt steckt? Ich finde es so faszinierend, wie viel man mittlerweile komplett ersetzen kann. Da ich aufgeschlossen und neugierig bin, und mich Flexitarierin nennen würde, zieht es mich natürlich immer zu neuen Ersatzprodukten […]
In der Herbst- und Wintersaison gibt es Kürbis – und zwar viiiiel. Ist Gesetz bei mir. Aber ich vermute mal, bei vielen ist es nicht anders. Ich kenne so einige Kürbis-Verrückte. Da wir uns derzeit aber in einer eisigen Temperaturzone von Null bis 6 Grad […]
Ich bin noch immer im Latino-Fieber. Zwar bin ich mal eben 4500 Kilometer in den Norden gehüpft – nach Mexiko – aber lecker bleibt es dennoch. Schließlich war ich ja im Januar dort, habe Land, Leute und das Essen ebenfalls lieben gelernt. Mir ist es […]
Kürbis und Feta sind eine unschlagbare Kombi. Da ist einmal die Süße des Gemüses, die auf den würzig-salzigen Käse trifft. Eine besonders leckere Note bekommt das Ganze durch den Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt und Muskatnuss – sozusagen einen orientalischen Twist. Kürbis ist für mich ja […]
Regen. Wolken. Kälte. Grauer Himmel. Der Herbst ist da. Hier in Deutschland mit Sicherheit nicht die schönste Jahreszeit, für mich eher die Hölle. Da muss man aber leider immer wieder durch. Und ich kann mich ja auch auf diese Tage vorbereiten, denn schließlich kann man […]
Dass ich Kürbis mag, habe ich ja schon mal erwähnt. Genauso sehr wie die Latinoküche, was ich an dieser Stelle auch schon mehrfach betont habe. Und nun, tadaaaa, kann ich hier sogar two in one genießen: Sopaipillas. Aber was ist das eigentlich? Kleine Küchlein zum […]
Ich bin ja noch immer auf der Suche nach tollen Ideen für Risotto, weil ich es so so so soooooooooo gern esse. Und ich habe schon einige gemacht. Mit Pilzen, Bärlauch, Grünkohl, Avocado, Safran, Vanille & Erdbeeren, Gorgonzola & Birne und auch Meeresfrüchten – und […]