Der Countdown läuft! Noch gut zwei Wochen – und dann ist die Spargelsaison schon wieder beendet. Und mein Urlaub beginnt. Hat zwar beides jetzt nicht miteinander zu tun, aber ich bin einfach reif für andere Aussichten. Manchmal schwirrt einem so viel im Kopf herum, dass […]
Um es ganz kurz zu machen: Ich liebe Bärlauch. Weil er nach Knoblauch schmeckt und dabei keine Knolle ist, sondern ein herrlich grünes Wildgewächs, das Speisen einfach eine tolle Farbe verleiht. Man kann ein Pesto draus machen, ihn als Süppchen verkochen, im Salat essen, und […]
Wer seine Freunde überrschen will, sollte ihnen diesen Auflauf hier servieren. Ich schwöre bei meiner Kochschürze: Die Ohs und Ahs sind sowas von sicher. Weil man diesem Essen nicht zutraut, zu sein, was es in Wirklichkeit ist: fabulös lecker! Denn eigentlich klingt es ja sehr […]
Ich muss unbedingt nach Israel reisen. Um mich dort 14 Tage lang durch alle möglichen Köstlichkeiten zu essen; dann wiege ich bestimmt 10 Kilo mehr, aber egal. Denn diese Küche ist so vielfältig, dass ich regelrecht süchtig bin. Klar, sie unterlag und unterliegt ja noch […]
Jamie Oliver ist ein Lügner. Ohooo, da nehme ich den Mund ja ganz schön voll. Jaha. Denn wenn’s nach Mr. Oliver ginge, könnte ich die Filotteigtaschen und den Salat ja eigentlich schon innerhalb von 15 Minuten fertig haben – wie er ja immer so schön […]
Salat im Winter? Na klar! Sieht man doch an der Überschrift: Es ist ein Wintersalat – und der ist gar nicht mal so leicht. Leicht zu machen schon, aber leicht im Bauch eben nicht. Schließlich ist da ja ordentlich Ziegenkäse, Blumenkohl und auch Quinoa drin. […]
Wer meinem Instagram-Account und Blog folgt, wird sich garantiert schon gefragt haben: Wie macht die das eigentlich – reinhauen und trotzdem durch jede Tür passen? Tjaaa, es ist ja nicht so, dass ich mir jeden Tag die Kohlenhydrat-Bomben gönne . Und wenn, dann lasse ich […]
Die Briten und gute Küche? Weiß man ja: Damit haben die eher nichts am Hut, ähm, Schottenrock. Aber eines können sie: Porridge – auch Haferbrei genannt. Seit gut zwei Jahren boomt er auch hier als Frühstückstrend, aber auch als Nachmittagssnack. Klar, er ist vielseitig einsetzbar, […]
What’s for Breakfast? Weißbrot oder Schwarzbrot? Oder gar kein Brot, sondern Rührei? Nix davon. Ich will Toast. Aber ohne Mehl. Und was bietet sich gerade dafür wie verrückt an? Die Süßkartoffel. Sie ist derzeit in aller Munde und Magen zu finden. In 1000 und einer […]
Manchmal muss es unaufwändig und schnell gehen. Obwohl ich auch langwierige Küchen-Operationen mag. Natürlich nicht immer. Nach einem Arbeitstag eher nicht. Am Wochenende teste und probiere ich aber gerne rum. Klar, jetzt zur Weihnachtszeit wäre das Stress deluxe, aber da ist eh Family-Time angesagt – […]